טועמים

חומוס, כנאפה, תבשיל בשר עטוף עלי גפן, קבב, בייגלה ירושלמי חם מהתנור, תבלינים, מפעל טחינה המוסווה באחורי חנות מכולת תמימה. חלבה משכם, ספיחה, פלאחיות המציעות את תוצרתן העונתית, על שלל הצבעים והניחוחות. יש כאן משהו לכולם. התברכנו בארץ נהדרת מבחינת הטעמים, העיר העתיקה, על שלל מעלותיה, היא, בעיניי, הדובדבן שבקצפת.

המעלה הגדולה בשווקי האוכל המקומיים היא הימצאותם של בעלי מקצוע: מוכר החומוס לא מכין קבב, סוחט המיצים אינו מציע מתוקים, במאפיית הבייגלה אין זעתר, וכן הלאה והלאה. לכן, אל תתפלאו אם לפעמים ניקח מפה ונאכל שם.

הכי חשוב, תגיעו רעבים...